La campaña invernal 2025/26 se perfila como un hito histórico para la agricultura cordobesa. Según la primera estimación de producción realizada en septiembre por el departamento de Información Agronómica de la Bolsa de Cereales de Córdoba, se esperan rendimientos excepcionales tanto para el trigo como para el garbanzo.
En el caso del cereal, la estimación indica que se alcanzaría un rendimiento promedio de 35 quintales por hectárea (qq/ha) y una producción total de 5,7 millones de toneladas (tn). Esta producción se proyecta como la mayor de la historia cordobesa.
Se trata del rendimiento más alto registrado en las últimas cuatro campañas. El resultado es una combinación de excelentes rindes y una superficie sembrada con trigo que se encuentra un 66% por encima del promedio provincial. Las condiciones de humedad, con lluvias superiores a los promedios en los últimos meses, han sido cruciales para los buenos resultados.
En la producción por departamentos, se destacan Marcos Juárez con 49,7 qq/ha y Unión con 47,5 qq/ha, con proyecciones de rindes en secano superiores a los de la campaña anterior. La abundancia de precipitaciones en estos dos departamentos coincide con la información de mayores rendimientos reportados.
El cultivo de garbanzo también presenta cifras de rinde sin precedentes. Se esperan 25 qq/ha, marcando el mayor rinde que se haya obtenido en Córdoba. Según los reportes de colaboradores, los rendimientos proyectados superarían en un 30% a los de la campaña anterior y se posicionan como los más altos desde que la Bolsa de Cereales de Córdoba mantiene registros. El departamento Colón lidera la zona con 29,7 qq/ha.
Pese a este rinde récord, la producción estimada de garbanzo es de 49.000 tn y resultó inferior tanto a la campaña pasada como a la histórica, debido a una reducción en la superficie registrada en esta campaña 2025/26. En garbanzo predomina la superficie bajo riego.
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